🌐 ଡିଜିଟାଲ୍ ଶିକ୍ଷା ସମ୍ବଳ: www.WithTeachers.in 🌐

💧 ବିଭାଗ କ: ୧ ମାର୍କ ବିଶିଷ୍ଟ ପ୍ରଶ୍ନ (୩୦ ଟି) 💧

(୩ ଟି ଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର: ଗୋଟିଏ ଶବ୍ଦ/ବାକ୍ୟ, ଶୂନ୍ୟସ୍ଥାନ ପୂରଣ, ଠିକ୍/ଭୁଲ୍)

ଗୋଟିଏ ଶବ୍ଦ କିମ୍ବା ବାକ୍ୟରେ ଉତ୍ତର ଦିଅ:

❓.1 କ୍ଷୁଦ୍ର ଜୀବମାନଙ୍କୁ କ'ଣ କୁହାଯାଏ?

❓.2 ଅଣୁଜୀବ ଦେଖିବା ପାଇଁ କେଉଁ ଯନ୍ତ୍ର ବ୍ୟବହାର ହୁଏ?

❓.3 ମାଣ୍ଡିଆଜାତୀୟ ଶସ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନରେ କେଉଁ ଦେଶ ସର୍ବବୃହତ ରାଷ୍ଟ୍ର ଅଟେ?

❓.4 ଫିମ୍ପିମାନଙ୍କର ଏକ ଦଳକୁ କ'ଣ କୁହାଯାଏ?

❓.5 ବାୟୁ ପ୍ରବେଶକୁ ରୋକି ଆଚାରକୁ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖିବା ପାଇଁ କ'ଣ ମିଶାଯାଏ?

❓.6 ଲହୁଣୀରୁ ଜଳ ବାଷ୍ପୀଭୂତ ହେଲେ କ'ଣ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଏ?

❓.7 ଅତୀତରେ ଭାସ୍କୋଡ଼ାଗାମା କେଉଁ ମସଲା ସଂଗ୍ରହ କରିବା ପାଇଁ ଭାରତ ଆସିଥିଲେ?

❓.8 କେଉଁ କୀଟ ତା'ର ଲାର୍ଭା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ କରିଥାଏ?

❓.9 ଖାଦ୍ୟକୁ କାଟିବା ପାଇଁ କେଉଁ ଦାନ୍ତ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ?

❓.10 ଖାଦ୍ୟ ହଜମରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ପାଟିରୁ କ'ଣ କ୍ଷରଣ ହୁଏ?

ଶୂନ୍ୟସ୍ଥାନ ପୂରଣ କର:

❓.11 ଡାଲି ଜାତୀୟ ଶସ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନରେ _______ ପୃଥିବୀରେ ସର୍ବବୃହତ ରାଷ୍ଟ୍ର ଅଟେ ।

❓.12 ଖାଦ୍ୟକୁ ଚିରିବା ପାଇଁ _______ ଦାନ୍ତ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ ।

❓.13 ଦହିରେ ଥିବା ଅଣୁଜୀବ ଆମକୁ ଖାଦ୍ୟ _______ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରନ୍ତି ।

❓.14 ମୁଖଗହ୍ବରର ପରିଚ୍ଛନ୍ନତା ପାଇଁ ନିୟମିତ _______ ଘଷିବା ଉଚିତ୍ ।

❓.15 ଶୁଖାଇବା ଦ୍ଵାରା ଲଙ୍କାରୁ _______ ଅଂଶ ଦୂର ହୁଏ ।

❓.16 ଇଡ୍‌ଲିକୁ ଫୁଲାଇବାରେ ବାୟୁରେ ଥିବା _______ ସାହାଯ୍ୟ କରନ୍ତି ।

❓.17 ଜଳକୁ ଥଣ୍ଡା ରଖିବା ପାଇଁ ଆମେ _______ ବ୍ୟବହାର କରୁ ।

❓.18 ତାପମାତ୍ରା କମିବା ଦ୍ୱାରା ଅଣୁଜୀବମାନଙ୍କ _______ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ହୁଏ ।

❓.19 ଭାରତର ପୂର୍ବାଞ୍ଚଳରେ _______ କୁ ଘର ତିଆରି ଏବଂ ଜାଳେଣି କାର୍ଯ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ ।

❓.20 ଖାଦ୍ୟ ତରତର ହୋଇ ଗିଳିଲେ _______ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ଥାଏ ।

ଠିକ୍ କିମ୍ବା ଭୁଲ୍ ଲେଖ:

❓.21 ଅଣୁଜୀବମାନଙ୍କର ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ଆର୍ଦ୍ରତା, ବାୟୁ ଏବଂ ଉପଯୁକ୍ତ ତାପମାତ୍ରା ଆବଶ୍ୟକ ।

❓.22 ସମସ୍ତ ଅଣୁଜୀବ ଆମର ଖାଦ୍ୟକୁ କେବଳ ନଷ୍ଟ କରନ୍ତି ।

❓.23 ଲଙ୍କାକୁ ଖରାରେ ଶୁଖାଇ ଗୁଣ୍ଡ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ ।

❓.24 ବାସି ପଖାଳ ଓ କାଞ୍ଜି ଭାରତର ଓଡ଼ିଶାରେ ଖିଆଯାଏ ।

❓.25 ଖାଦ୍ୟକୁ ଠିକ୍ ଭାବରେ ଚୋବାଇ ଖାଇଲେ ଖାଦ୍ୟ ବଡ଼ ବଡ଼ ଖଣ୍ଡରେ ପରିଣତ ହୁଏ ।

❓.26 ଦାନ୍ତରେ ଗାତ ହେଲେ ବା ଯନ୍ତ୍ରଣା ହେଲେ ଦାନ୍ତ ଚିକିତ୍ସକଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ନେବା ଉଚିତ୍ ।

❓.27 ବାଉଁଶ କରଡ଼ିରେ ମଧ୍ୟ ସୁଆଦିଆ ତରକାରୀ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଏ ।

❓.28 ଲିଚୁକୋଳି ଏକ ଋତୁକାଳୀନ ଫଳ ।

❓.29 ପେଷିବା ପାଇଁ ପେଷଣ ଦାନ୍ତ ରହିଛି ।

❓.30 ଅଧିକ ମିଠା ଖାଇଲେ ଦାନ୍ତ ଭଲ ରହେ ।

✅ ବିଭାଗ କ - ଉତ୍ତରାବଳୀ (Answers) 📝.1 ଅଣୁଜୀବ | 📝.2 ଅଣୁବୀକ୍ଷଣ ଯନ୍ତ୍ର | 📝.3 ଭାରତ | 📝.4 କଲୋନୀ | 📝.5 ତେଲ | 📝.6 ଘିଅ | 📝.7 ଗୋଲମରିଚ | 📝.8 ବିରୁଡ଼ି | 📝.9 କର୍ତ୍ତନ ଦାନ୍ତ | 📝.10 ଲାଳ | 📝.11 ଭାରତ | 📝.12 ଶ୍ୱାନ | 📝.13 ହଜମ | 📝.14 ଦାନ୍ତ | 📝.15 ଜଳୀୟ | 📝.16 ଅଣୁଜୀବ | 📝.17 ମାଟିପାତ୍ର | 📝.18 ବୃଦ୍ଧି | 📝.19 ବାଉଁଶ | 📝.20 ଶ୍ୱାସରୁଦ୍ଧ | 📝.21 ଠିକ୍ | 📝.22 ଭୁଲ୍ | 📝.23 ଠିକ୍ | 📝.24 ଠିକ୍ | 📝.25 ଭୁଲ୍ | 📝.26 ଠିକ୍ | 📝.27 ଠିକ୍ | 📝.28 ଠିକ୍ | 📝.29 ଠିକ୍ | 📝.30 ଭୁଲ୍

ପ୍ରସ୍ତୁତି: www.WithTeachers.in

💧 ବିଭାଗ ଖ: ୨ ମାର୍କ ବିଶିଷ୍ଟ ପ୍ରଶ୍ନ (୨୫ ଟି) 💧

❓.1 ପାଉଁରୁଟିରେ ଦେଖାଯାଉଥିବା ରଙ୍ଗୀନ ଦାଗ କ'ଣ ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଦେଖିବାକୁ କ'ଣ ଲାଗେ?

❓.2 ଅଣୁଜୀବମାନେ କେଉଁ କେଉଁ ସ୍ଥାନରେ ଦେଖାଯାଆନ୍ତି?

❓.3 ଅଣୁଜୀବମାନଙ୍କର ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ କେଉଁ ତିନୋଟି ଜିନିଷ ଆବଶ୍ୟକ?

❓.4 ଦହିରେ ଥିବା ଅଣୁଜୀବ ଆମକୁ କିପରି ସାହାଯ୍ୟ କରନ୍ତି?

❓.5 ଫିମ୍ପି କଲୋନୀ କାହାକୁ କୁହାଯାଏ?

❓.6 ଖାଦ୍ୟକୁ ଖରାରେ ଶୁଖାଇଲେ କ'ଣ ହୁଏ?

❓.7 ଆଚାରରେ ତେଲ କାହିଁକି ମିଶାଯାଏ?

❓.8 ଫ୍ରିଜ୍‌ରେ ଖାଦ୍ୟ କାହିଁକି ସୁରକ୍ଷିତ ରହେ?

❓.9 ଜଳକୁ ଥଣ୍ଡା ରଖିବା ପାଇଁ କେଉଁ ପାତ୍ର ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ?

❓.10 ଲହୁଣୀରୁ ଘିଅ କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ?

❓.11 ଅତୀତରେ ଖାଦ୍ୟକୁ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖିବା ପାଇଁ କେଉଁ ସବୁ ଜିନିଷ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଉଥିଲା?

❓.12 ଇଡ୍‌ଲି କିପରି ଫୁଲିଥାଏ?

❓.13 ପେଟ ଖରାପ ହେଲେ ଘରୋଇ ଉପଚାର ସ୍ୱରୂପ କ'ଣ ଦିଆଯାଏ ଏବଂ କାହିଁକି?

❓.14 ଋତୁକାଳୀନ ଫଳ ଖାଇବାର ବିଶେଷତ୍ୱ କ'ଣ?

❓.15 ଭାରତର ପୂର୍ବାଞ୍ଚଳରେ ବାଉଁଶର ଦୁଇଟି ବ୍ୟବହାର ଲେଖ ।

❓.16 ଆମ ପାଟିରେ ଥିବା କର୍ତ୍ତନ ଏବଂ ଶ୍ୱାନ ଦାନ୍ତର କାର୍ଯ୍ୟ କ'ଣ?

❓.17 ଚର୍ବଣ ଦାନ୍ତ ଏବଂ ପେଷଣ ଦାନ୍ତ କେଉଁ କାର୍ଯ୍ୟରେ ଲାଗନ୍ତି?

❓.18 ଖାଦ୍ୟକୁ ଠିକ୍ ଭାବରେ ଚୋବାଇଲେ କ'ଣ ଲାଭ ହୁଏ?

❓.19 ଦାନ୍ତ ଚିକିତ୍ସକ ଦିଶାକୁ କି ଉପଦେଶ ଦେଇଥିଲେ?

❓.20 ଶ୍ୱାସରୁଦ୍ଧ ନହେବା ପାଇଁ କି ସତର୍କତା ଅବଲମ୍ବନ କରିବା ଉଚିତ୍?

❓.21 ଖାଦ୍ୟ କାରଖାନାରେ ଖାଦ୍ୟ କିପରି ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଏ?

❓.22 ବିରୁଡ଼ି ଖାଦ୍ୟ କାହିଁକି ସଂରକ୍ଷଣ କରେ?

❓.23 ଓଡ଼ିଶାରେ ଖିଆଯାଉଥିବା ଦୁଇଟି ଉପକାରୀ ଅଣୁଜୀବ ଭରପୂର ଖାଦ୍ୟର ନାମ ଲେଖ ।

❓.24 ଗୋଲମରିଚ ସଂଗ୍ରହ କରିବା ପାଇଁ କିଏ ଭାରତ ଆସିଥିଲେ?

❓.25 ଅଣୁଜୀବମାନଙ୍କ ବୃଦ୍ଧିକୁ କିପରି ରୋକାଯାଇପାରିବ?

✅ ବିଭାଗ ଖ - ଉତ୍ତରାବଳୀ (Answers) 📝.1 ପାଉଁରୁଟିରେ ଥିବା ରଙ୍ଗୀନ ଦାଗଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି ଫିମ୍ପି ଯାହାକି ଅଣୁଜୀବ ଅଟନ୍ତି ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଅଣୁବୀକ୍ଷଣ ଯନ୍ତ୍ର ଦ୍ୱାରା ଦେଖିହେବ । 📝.2 ଅଣୁଜୀବମାନେ ଆମ ଚତୁଃପାର୍ଶ୍ଵରେ ଥିବା ମୃଭିକା, ବାୟୁ, ଜଳ, ଉଦ୍ଭିଦ, ପ୍ରାଣୀ ଏବଂ ଆମ ଶରୀର ଭିତରେ ମଧ୍ୟ ଦେଖାଯାଆନ୍ତି । 📝.3 ଅଣୁଜୀବମାନଙ୍କର ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ଆର୍ଦ୍ରତା, ବାୟୁ ଏବଂ ଉପଯୁକ୍ତ ତାପମାତ୍ରା ଆବଶ୍ୟକ । 📝.4 ଦହିରେ ଥିବା ଅଣୁଜୀବ ପାକସ୍ଥଳୀର ଉପକାରୀ ଅଣୁଜୀବମାନଙ୍କ ସହ ମିଶି ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରନ୍ତି । 📝.5 ହଜାର ହଜାର ଫିମ୍ପିକୁ ନେଇ ଗଠିତ ହୋଇଥିବା ଫିମ୍ପିମାନଙ୍କର ଏକ ଦଳକୁ କଲୋନୀ କୁହାଯାଏ । 📝.6 ଖରାରେ ଶୁଖାଇବା ଦ୍ଵାରା ଖାଦ୍ୟରୁ ଜଳୀୟଅଂଶ ଦୂର ହୁଏ ଏବଂ ଜଳୀୟ ଅଂଶ ବିନା ଅଣୁଜୀବମାନଙ୍କର ବୃଦ୍ଧି ହୁଏ ନାହିଁ । 📝.7 ତେଲ, ପାତ୍ର ମଧ୍ୟରେ ବାୟୁ ପ୍ରବେଶକୁ ରୋକି ଅଣୁଜୀବଙ୍କ ବୃଦ୍ଧିକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରି ଆଚାରକୁ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖେ । 📝.8 ଫ୍ରିଜ୍ ତାପମାତ୍ରାକୁ କମାଇ ଅତ୍ୟଧୂକ ଥଣ୍ଡା କରିଦିଏ, ଯାହା ଅଣୁଜୀବମାନଙ୍କର ବୃଦ୍ଧିକୁ ରୋକିଥାଏ ଫଳରେ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷିତ ରହେ । 📝.9 ଜଳକୁ ଥଣ୍ଡା ରଖୁବା ପାଇଁ ମାଟିପାତ୍ର ବା ମାଠିଆ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ । 📝.10 ଲହୁଣୀକୁ ଗରମ କଲେ ସେଥିରୁ ଜଳ ଅଲଗା ହୋଇ ବାଷ୍ପୀଭୂତ ହୁଏ ଏବଂ ଘିଅ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଏ । 📝.11 ଅତୀତରେ ଖାଦ୍ୟକୁ ଅନେକ ଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖିବା ପାଇଁ ଲୁଣ, ଚିନି ଓ ଗୋଲମରିଚ ଇତ୍ୟାଦି ବ୍ୟବହାର କରାଯାଉଥିଲା । 📝.12 ବାୟୁରେ ଥିବା ଅଣୁଜୀବ ଇଡ୍‌ଲିକୁ ଫୁଲାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରନ୍ତି । 📝.13 ପେଟ ଖରାପ ହେଲେ ଘୋଳଦହି କିମ୍ବା ଦହି ଦିଆଯାଏ କାରଣ ଏଥିରେ ଥିବା ଅଣୁଜୀବ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରନ୍ତି । 📝.14 ଋତୁକାଳୀନ ଫଳଗୁଡ଼ିକ ଖୁବ୍ ସତେଜ ଥାଏ ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଋତୁ ଅନୁସାରେ ଖାଇଲେ ଅଧୂକ ସ୍ଵାଦିଷ୍ଟ ଲାଗେ । 📝.15 ପୂର୍ବାଞ୍ଚଳରେ ବାଉଁଶକୁ ଘର ତିଆରି ଏବଂ ଜାଳେଣି କାର୍ଯ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ । 📝.16 ଆମର ବିଭିନ୍ନ ଦାନ୍ତ ମଧ୍ୟରୁ କାଟିବା ପାଇଁ କର୍ତନ ଦାନ୍ତ ଏବଂ ଚିରିବା ପାଇଁ ଶ୍ୱାନ ଦାନ୍ତ ବ୍ୟବହାର ହୁଏ । 📝.17 ଆମ ଦାନ୍ତଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ ଗୁଣ୍ଡ କରିବା ପାଇଁ ଚର୍ବଣ ଦାନ୍ତ ଏବଂ ପେଷିବା ପାଇଁ ପେଷଣ ଦାନ୍ତ ରହିଛି । 📝.18 ଖାଦ୍ୟକୁ ଠିକ୍ ଭାବରେ ଚୋବାଇ ଖାଇବା ଦ୍ବାରା ଖାଦ୍ୟ ଛୋଟ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡରେ ପରିଣତ ହୁଏ ଓ ଲାଳ ବାହାରି ହଜମରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । 📝.19 ଖାଇବା ପରେ ପାଟି କୁଳି କରିବ, ନିୟମିତ ଦାନ୍ତ ଘଷିବ ଏବଂ କମ୍ ମିଠା ଖାଇବ ବୋଲି ଡାକ୍ତର ଉପଦେଶ ଦେଇଥିଲେ । 📝.20 ଖାଇବା ସମୟରେ ତରତର ହୋଇ ନଗିଳି ଖାଦ୍ୟକୁ ଠିକ୍ ଭାବରେ ଚୋବାଇ ଧୀରେ ଧୀରେ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ । 📝.21 କାରଖାନାଗୁଡ଼ିକରେ ଖାଦ୍ୟକୁ ଅଣୁଜୀବମୁକ୍ତ କରିବାପାଇଁ ବାୟୁରୁଦ୍ଧ ପାତ୍ର ଏବଂ ପ୍ୟାକେଟ୍ ମଧ୍ୟରେ ରଖ୍ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଏ । 📝.22 ମନୁଷ୍ୟମାନଙ୍କ ବହୁ ପୂର୍ବରୁ କୀଟପତଙ୍ଗମାନେ ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ କରୁଥିଲେ ଏବଂ ବିରୁଡ଼ି ତା’ର ଲାର୍ଭା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ କରିଥାଏ । 📝.23 ବାସି ପଖାଳ ଓ କାଞ୍ଜି ଭଳି ଖାଦ୍ୟ ଯାହା ଉପକାରୀ ଅଣୁଜୀବରେ ଭରପୂର ଏବଂ ଶରୀରକୁ ଥଣ୍ଡା ରଖେ । 📝.24 ଅତୀତରେ ମସଲା ଭାବରେ ଗୋଲମରିଚ ଲୋକପ୍ରିୟ ହୋଇଥିବାରୁ ଭାସ୍କୋଡ଼ାଗାମା ଏହାକୁ ସଂଗ୍ରହ କରିବା ପାଇଁ ଭାରତ ଆସିଥିଲେ । 📝.25 ଆର୍ଦ୍ରତା, ବାୟୁ କିମ୍ବା ଉପଯୁକ୍ତ ତାପମାତ୍ରା ମଧ୍ୟରୁ ଯେକୌଣସି ଗୋଟିଏର ଅନୁପସ୍ଥିତିରେ ଅଣୁଜୀବମାନଙ୍କ ବୃଦ୍ଧିକୁ ରୋକାଯାଇପାରିବ ।

ଅଧିକ ଜାଣିବା ପାଇଁ ଭିଜିଟ୍ କରନ୍ତୁ: www.WithTeachers.in

💧 ବିଭାଗ ଗ: ୩ ମାର୍କ ବିଶିଷ୍ଟ ପ୍ରଶ୍ନ (୨୦ ଟି - ପ୍ରଶ୍ନ ସହ ଉତ୍ତର) 💧

❓.1 ଖାଦ୍ୟ ନଷ୍ଟ ହେବାର ମୁଖ୍ୟ କାରଣ କ'ଣ ଏବଂ ଅଣୁଜୀବ ଏଥିରେ କିପରି ସାହାଯ୍ୟ କରନ୍ତି? ✅ ଉତ୍ତର: ଆମ ଚାରିପାଖରେ ଥିବା ଅଣୁଜୀବମାନେ ବିଭିନ୍ନ ଜିନିଷ ଉପରେ ବଢ଼ିଥାଆନ୍ତି ଓ ସେଥ୍ରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆଣିଥାନ୍ତି । ସେମାନେ ଆର୍ଦ୍ରତା, ବାୟୁ ଏବଂ ଉପଯୁକ୍ତ ତାପମାତ୍ରା ପାଇଲେ ଖାଦ୍ୟରେ ବୃଦ୍ଧି ହୋଇ ପାଉଁରୁଟି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀର ସ୍ବାଦ ଓ ବାସ୍ନା ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିଦିଅନ୍ତି ଏବଂ ଖାଦ୍ୟକୁ ନଷ୍ଟ କରିଦିଅନ୍ତି ।

❓.2 ଅଣୁଜୀବମାନେ ଆମର ଉପକାରୀ ନା ଅପକାରୀ? ଉଦାହରଣ ସହ ବୁଝାଅ । ✅ ଉତ୍ତର: ଅଣୁଜୀବମାନେ ଉଭୟ ଉପକାରୀ ଏବଂ ଅପକାରୀ ଅଟନ୍ତି । କିଛି ଅଣୁଜୀବ ଆମ ଖାଦ୍ୟକୁ ନଷ୍ଟ କରୁଥିବାବେଳେ ଆଉ କିଛି ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ଯଥା ଦହି ପ୍ରସ୍ତୁତିରେ ଏବଂ ଇଡ୍‌ଲି ଫୁଲାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରନ୍ତି । ସେମାନେ ଆମକୁ ଖାଦ୍ୟ ହଜମରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରନ୍ତି ।

❓.3 ଆମ୍ବରୁ କେଉଁ କେଉଁ ସାମଗ୍ରୀ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରି ସଂରକ୍ଷଣ କରିହେବ? ✅ ଉତ୍ତର: କଞ୍ଚା ଆମ୍ବକୁ ବ୍ୟବହାର କରି ବିଭିନ୍ନ ସ୍ଵାଦିଷ୍ଟ ଜିନିଷ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ ଯାହାକୁ ଅଧିକ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସଂରକ୍ଷଣ କରିହେବ । ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଆମ୍ବକୁ ଖରାରେ ଶୁଖାଇ ଆମ୍ବୁଲ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ । ଏହା ସହିତ ଆମ୍ବରେ ତେଲ ଓ ମସଲା ଦେଇ ଆଚାର ମଧ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ ।

❓.4 ତାପମାତ୍ରା କିପରି ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ବୁଝାଅ । ✅ ଉତ୍ତର: ତାପମାତ୍ରା ହ୍ରାସ ଅଣୁଜୀବମାନଙ୍କ ବୃଦ୍ଧିକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ । ଫ୍ରିଜ୍ ତାପମାତ୍ରାକୁ କମାଇ ଅତ୍ୟଧୂକ ଥଣ୍ଡା କରିଦିଏ, ଯାହା ଅଣୁଜୀବମାନଙ୍କର ବୃଦ୍ଧିକୁ ରୋକିଥାଏ । ଏହି ପ୍ରଣାଳୀ ଯୋଗୁଁ କ୍ଷୀର, ପନିପରିବା ଓ ଲହୁଣୀ ଆଦି ଅଧିକ ଦିନ ସୁରକ୍ଷିତ ରହେ ।

❓.5 ଭାରତର କୃଷି ଉତ୍ପାଦନରେ ମାଣ୍ଡିଆ ଓ ଡାଲି ଜାତୀୟ ଶସ୍ୟର ସ୍ଥାନ କ'ଣ? ✅ ଉତ୍ତର: ଭାରତ ବିଭିନ୍ନ କୃଷିଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନରେ ଅଗ୍ରଣୀ ଅଟେ । ପୃଥିବୀରେ ମାଣ୍ଡିଆଜାତୀୟ ଶସ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନରେ ଭାରତ ସର୍ବବୃହତ ରାଷ୍ଟ୍ର ଏବଂ ଏହା ପୋଷକରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ । ସେହିପରି ଡାଲି ଜାତୀୟ ଶସ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନରେ ମଧ୍ୟ ଭାରତ ପୃଥ‌ିବୀରେ ସର୍ବବୃହତ ରାଷ୍ଟ୍ର ।

❓.6 ଆଚାର ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀରେ ତେଲର ଭୂମିକା ଆଲୋଚନା କର । ✅ ଉତ୍ତର: ଆଚାରକୁ ବହୁ ଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖିବା ପାଇଁ ସେଥିରେ ସୋରିଷ ତେଲ ମିଶାଯାଏ । ତେଲ, ପାତ୍ର ମଧ୍ୟରେ ବାୟୁ ପ୍ରବେଶକୁ ରୋକିଥାଏ । ବାୟୁର ଅନୁପସ୍ଥିତି ଯୋଗୁଁ ଅଣୁଜୀବମାନଙ୍କ ବୃଦ୍ଧି ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ହୁଏ ଏବଂ ଆଚାର ନଷ୍ଟ ନହୋଇ ସୁଆଦିଆ ରହେ ।

❓.7 ଖରାରେ ଶୁଖାଇବା ପ୍ରଣାଳୀ କିପରି ଖାଦ୍ୟକୁ ନଷ୍ଟ ହେବାରୁ ରକ୍ଷା କରେ? ଦୁଇଟି ଉଦାହରଣ ଦିଅ । ✅ ଉତ୍ତର: ଖରାରେ ଶୁଖାଇବା ଦ୍ଵାରା ଖାଦ୍ୟସାମଗ୍ରୀରୁ ଜଳୀୟଅଂଶ ଦୂର ହୁଏ ଏବଂ ଜଳୀୟ ଅଂଶ ବିନା ଅଣୁଜୀବମାନଙ୍କର ବୃଦ୍ଧି ହୁଏ ନାହିଁ ଫଳରେ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷିତ ରହେ । ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଲଙ୍କାକୁ ଶୁଖାଇ ଲଙ୍କାଗୁଣ୍ଡ ଏବଂ ମାଛକୁ ଶୁଖାଇ ଶୁଖୁଆ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରି ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଏ ।

❓.8 କାରଖାନା ଗୁଡ଼ିକରେ ଖାଦ୍ୟକୁ କିପରି ଦୀର୍ଘ ଦିନ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖାଯାଏ? ✅ ଉତ୍ତର: ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେଉଥିବା କାରଖାନାଗୁଡ଼ିକରେ ଖାଦ୍ୟକୁ ବହୁତ ଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ନଷ୍ଟ ହେବାରୁ ରକ୍ଷା କରିବାକୁ ପଦକ୍ଷେପ ନିଆଯାଏ । ସେଠାରେ ଖାଦ୍ୟକୁ ଅଣୁଜୀବମୁକ୍ତ କରିବାପାଇଁ ବିଶେଷ ପ୍ରଣାଳୀ ଅବଲମ୍ବନ କରାଯାଏ । ଏହାପରେ ଖାଦ୍ୟକୁ ବାୟୁରୁଦ୍ଧ ପାତ୍ର ଏବଂ ପ୍ୟାକେଟ୍ ମଧ୍ୟରେ ରଖ୍ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଏ ।

❓.9 ପାରମ୍ପରିକ ଖାଦ୍ୟ ହିସାବରେ ବାସି ପଖାଳ ଏବଂ କାଞ୍ଜିର ଉପକାରିତା କ'ଣ? ✅ ଉତ୍ତର: ବାସି ପଖାଳ ଓ କାଞ୍ଜି ଭଳି ଖାଦ୍ୟ ଭାରତର ଓଡ଼ିଶା ଭଳି କେତେକ ସ୍ଥାନରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ଖିଆଯାଏ । ଏହି ଖାଦ୍ୟ ଗୁଡ଼ିକ ଉପକାରୀ ଅଣୁଜୀବରେ ଭରପୂର ଅଟନ୍ତି । ଏହା ଆମ ଶରୀରକୁ ଥଣ୍ଡା ରଖିବାରେ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ରଖିବାରେ ବିଶେଷ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ।

❓.10 ଆମର ଦାନ୍ତ ଗୁଡ଼ିକର ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକର ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କାର୍ଯ୍ୟ ଲେଖ । ✅ ଉତ୍ତର: ଆମ ପାଟିରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଦାନ୍ତ ଅଛି ଯାହା ଖାଦ୍ୟକୁ ଗିଳିବା ପୂର୍ବରୁ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ସେଗୁଡ଼ିକ ହେଲା- କାଟିବା ପାଇଁ କର୍ତନ ଦାନ୍ତ, ଚିରିବା ପାଇଁ ଶ୍ୱାନ ଦାନ୍ତ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଗୁଣ୍ଡ କରିବା ପାଇଁ ଚର୍ବଣ ଦାନ୍ତ ଏବଂ ପେଷିବା ପାଇଁ ପେଷଣ ଦାନ୍ତ ରହିଛି ।

❓.11 ଖାଦ୍ୟ ଗିଳିବା ପୂର୍ବରୁ ଆମକୁ କାହିଁକି ତାହାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଚୋବାଇବା ଆବଶ୍ୟକ? ✅ ଉତ୍ତର: ଖାଦ୍ୟକୁ ଠିକ୍ ଭାବରେ ଚୋବାଇ ଖାଇବା ଦ୍ବାରା ଖାଦ୍ୟ ଛୋଟ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡରେ ପରିଣତ ହୋଇ ନରମ ହୁଏ । ଠିକ୍ ଭାବରେ ଚୋବାଇବା ଦ୍ବାରା ପାଟିରେ ଲାଳ କ୍ଷରଣ ହୁଏ । ଏହି ଲାଳ ଖାଦ୍ୟ ସହ ମିଶି ଖାଦ୍ୟକୁ ସହଜରେ ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ।

❓.12 ମୁଖଗହ୍ବରର ପରିଚ୍ଛନ୍ନତା ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ତିନୋଟି ମୁଖ୍ୟ ନିୟମ ଲେଖ । ✅ ଉତ୍ତର: ମୁଖଗହ୍ବରର ପରିଚ୍ଛନ୍ନତା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ଵପୂର୍ଣ୍ଣ । ଏଥିପାଇଁ ଖାଇବା ପରେ ଭଲଭାବରେ ପାଟି କୁଳି କରିବା ଏବଂ ନିୟମିତ ଦାନ୍ତ ଘଷିବା ଉଚିତ୍ । ଏହା ସହ କମ୍ ମିଠା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଦାନ୍ତରେ ଗାତ ହେବାର ଆଶଙ୍କା କମିଯାଏ ।

❓.13 ଶ୍ୱାସରୁଦ୍ଧ ଜନିତ ବିପଦ କାହିଁକି ଦେଖାଯାଏ ଏବଂ ଏଥିରୁ କିପରି ବର୍ତ୍ତିବା? ✅ ଉତ୍ତର: ତରତର ହୋଇ ଖାଦ୍ୟକୁ ଗିଳିଦେଲେ କିମ୍ବା ପାଟିରେ ଖାଦ୍ୟ ଥିବା ସମୟରେ କଥା କହିଲେ ବା ହସିଲେ ଶ୍ୱାସରୁଦ୍ଧ ଜନିତ ବିପଦ ଦେଖାଦିଏ । ଖାଇବା ସମୟରେ ଶ୍ବାସରୁଦ୍ଧ ନହେବା ପାଇଁ ଧୀରେ ଧୀରେ ଖାଦ୍ୟକୁ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ । ଖାଦ୍ୟକୁ ଠିକ୍ ଭାବରେ ଚୋବାଇ ଗିଳିଲେ ଏହି ବିପଦରୁ ବର୍ତ୍ତିହେବ ।

❓.14 ବଦହଜମି ସମୟରେ ଘରୋଇ ଉପଚାର କିପରି କରାଯାଏ? ✅ ଉତ୍ତର: ବେଳେବେଳେ ଖରାପ ଖାଦ୍ୟ ଅଭ୍ୟାସ ବଦହଜମିର କାରଣ ହୋଇପାରେ । ପେଟ ଖରାପ ପାଇଁ ପିତାମାତା ଦହି କିମ୍ବା ଘୋଳଦହି ଭଳି ଜିନିଷ ଦିଅନ୍ତି । ଦହିରେ ଥିବା ଅଣୁଜୀବ ପାକସ୍ଥଳୀର ଉପକାରୀ ଅଣୁଜୀବମାନଙ୍କ ସହ ମିଶି ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରନ୍ତି ।

❓.15 ଋତୁକାଳୀନ ଫଳ ଓ ପନିପରିବା ଖାଇବାର ତିନୋଟି ଲାଭ ଲେଖ । ✅ ଉତ୍ତର: ଫଳଗୁଡ଼ିକୁ ସେମାନଙ୍କର ଋତୁ ଅନୁସାରେ ଖାଇଲେ, ତାହା ଅଧୂକ ସ୍ଵାଦିଷ୍ଟ ଲାଗେ । ସେହି ଋତୁକାଳୀନ ଫଳଗୁଡ଼ିକ ଖୁବ୍ ସତେଜ ଥାଏ ଏବଂ ଆମକୁ ବଜାରରେ ସହଜରେ ମିଳିଥାଏ । ଯେପରିକି ଖରାଦିନେ ସ୍ଵାଦିଷ୍ଟ ଲିଚୁକୋଳି ଖାଇବାର ମଜା ନିଆରା ।

❓.16 କୀଟପତଙ୍ଗମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣର ଏକ ଉଦାହରଣ ଦିଅ । ✅ ଉତ୍ତର: ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ କେବଳ ମଣିଷ କରନ୍ତି ନାହିଁ ବରଂ ମନୁଷ୍ୟମାନଙ୍କ ବହୁ ପୂର୍ବରୁ କୀଟପତଙ୍ଗମାନେ ମଧ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ କରୁଥିଲେ । ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ବିରୁଡ଼ି ଏକ କୀଟ ଯିଏକି ନିଜର ଭବିଷ୍ୟତ ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ସାଇତି ରଖେ । ବିରୁଡ଼ି ବିଶେଷ କରି ତା’ର ଲାର୍ଭା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ କରିଥାଏ ।

❓.17 ଭାସ୍କୋଡ଼ାଗାମା କିଏ ଥିଲେ ଏବଂ ଭାରତର ମସଲା ସହ ତାଙ୍କର ସମ୍ପର୍କ କ'ଣ? ✅ ଉତ୍ତର: ଅତୀତରେ ଭାରତୀୟ ମସଲା, ବିଶେଷ କରି 'ଗୋଲମରିଚ' ଖୁବ୍ ଲୋକପ୍ରିୟ ହୋଇଥିଲା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣରେ ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଥିଲା । ଭାସ୍କୋଡ଼ାଗାମା ଜଣେ ପର୍ଯ୍ୟଟକ ଥିଲେ ଯିଏ ଏହି ମସଲା ପ୍ରତି ଆକୃଷ୍ଟ ହୋଇଥିଲେ । ସେ କେବଳ ଏହି ଗୋଲମରିଚକୁ ସଂଗ୍ରହ କରିବା ପାଇଁ ସମୁଦ୍ର ପାରି ହୋଇ ଭାରତ ଆସିଥିଲେ ।

❓.18 'ମୋର ଖାଦ୍ୟ, ମୋର ଗର୍ବ' କହିଲେ ତୁମେ କ'ଣ ବୁଝ? ✅ ଉତ୍ତର: ଖାଦ୍ୟ ସମ୍ପର୍କିତ ଅନେକ ପାରମ୍ପରିକ ଅଭ୍ୟାସ ପରିବାରର ଗୋଟିଏ ପିଢ଼ିରୁ ଅନ୍ୟ ପିଢ଼ିକୁ ଯାଇଥାଏ ଯାହା ଆମ ସଂସ୍କୃତିର ପରିଚୟ । ଦିଶା ନିଜର ଅନୁସନ୍ଧାନ ସମୟରେ ଏହି ତଥ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ସଂଗ୍ରହ କରି ଏକ ଡାଇରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିଥିଲା ଯାହାର ନାମ ଦେଇଥିଲା “ମୋର ଖାଦ୍ୟ ମୋର ଗର୍ବ” । ଏହା ଆମ ପାରମ୍ପରିକ ଭାରତୀୟ ସୁଷମ ଖାଦ୍ୟର ମହତ୍ତ୍ୱ ଦର୍ଶାଏ ।

❓.19 ପାମ୍ପଡ଼ ଏବଂ ବଡ଼ି କିପରି ତିଆରି ଓ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଏ? ✅ ଉତ୍ତର: ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣର ଏକ ପାରମ୍ପରିକ ପଦ୍ଧତି ହେଉଛି ଖରାରେ ଶୁଖାଇବା । ବଟା ବିରିକୁ ଖରାରେ ଶୁଖାଇ ବଡ଼ି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ ଯାହାକୁ ଅନେକ ଦିନ ଧରି ସାଇତି ରଖିହୁଏ । ସେହିପରି ପାମ୍ପଡ଼କୁ ମଧ୍ୟ ଖରାରେ ଶୁଖାଇ ଶୁଖୁଲା ପାମ୍ପଡ଼ ଭାବେ ବର୍ଷସାରା ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ ।

❓.20 ଘିଅ ପ୍ରସ୍ତୁତିର ବିଭିନ୍ନ ପର୍ଯ୍ୟାୟ ଗୁଡ଼ିକ କ'ଣ? ✅ ଉତ୍ତର: ଘିଅ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ଲହୁଣୀକୁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ ଏବଂ ଏହାର ଚାରୋଟି ପର୍ଯ୍ୟାୟ ରହିଛି । ପ୍ରଥମେ ଲହୁଣୀକୁ ଗରମ କରାଯାଏ ଯାହାଦ୍ୱାରା ଲହୁଣୀରୁ ଜଳ ଅଲଗା ହୁଏ । ତା'ପରେ ଜଳ ବାଷ୍ପୀଭୂତ ହୁଏ ଏବଂ ଶେଷରେ ଘିଅ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଏ ଯାହାକୁ ବାହାରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରିହୁଏ ।

Visit for Notes: www.WithTeachers.in

💧 ବିଭାଗ ଘ: ବିଭିନ୍ନ ମାର୍କର ୩୦ ଟି ପ୍ରଶ୍ନ (ଉତ୍ତର ବିହୀନ) 💧

(ନିଜେ ଅଭ୍ୟାସ କର - Self Practice)

❓.1 ଦିଶା ବିଦ୍ୟାଳୟରେ ଛାଡ଼ି ଯାଇଥିବା ଟିଫିନ୍ ବାକ୍ସରେ କ'ଣ ଥିଲା?

❓.2 ତିନି ଦିନ ପରେ ପାଉଁରୁଟିରୁ କି ପ୍ରକାର ଗନ୍ଧ ବାହାରିଲା?

❓.3 ଅଣୁଜୀବ ମାନଙ୍କୁ ଦେଖିବା ପାଇଁ ଖାଲି ଆଖି ଯଥେଷ୍ଟ କି?

❓.4 ଜେଜେମା ଦୁଇମାସ ପୂର୍ବରୁ ତିଆରି କରିଥିବା ଆଚାର ନଷ୍ଟ ହୋଇନଥିଲା କାହିଁକି?

❓.5 ବିଲେଇ ପାଇଁ ରଖାଯାଇଥିବା ପିଠାରେ ଦୁଇ ଦିନ ପରେ କ'ଣ ଦେଖାଗଲା?

❓.6 କଦଳୀ ଉତ୍ପାଦନରେ ଭାରତର ସ୍ଥାନ ବିଶ୍ୱରେ କେତେ?

❓.7 ମାଆ ଖରାରେ ଲଙ୍କା କାହିଁକି ଶୁଖାଉଥିଲେ?

❓.8 ଅଣୁଜୀବ ବୃଦ୍ଧି ନହେବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟକୁ କିପରି ସ୍ଥାନରେ ରଖିବା ଉଚିତ୍?

❓.9 ବିଭିନ୍ନ ଫଳରୁ କ'ଣ ତିଆରି କରି ତାହାକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରିହେବ?

❓.10 ଲେମ୍ବୁରୁ କି ପ୍ରକାର ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇ ବର୍ଷ ବର୍ଷ ସାଇତି ରଖାଯାଏ?

❓.11 ଲହୁଣୀକୁ ଫ୍ରିଜ୍‌ରେ ରଖାଯାଏ କିନ୍ତୁ ଘିଅକୁ ବାହାରେ ରଖାଯାଏ କାହିଁକି?

❓.12 ଆମେ ପ୍ରତିଦିନ ଦାନ୍ତ କାହିଁକି ଘଷିବା ଉଚିତ୍?

❓.13 ଜେଜେବାପା ପରିବା ହାଟରୁ କିପରି ଫଳ ଓ ପନିପରିବା ବାଛନ୍ତି?

❓.14 ଋତୁକାଳୀନ ଫଳ କହିଲେ ତୁମେ କ'ଣ ବୁଝ?

❓.15 ଶୀତଦିନେ ମିଳୁଥିବା ଦୁଇଟି ଫଳର ନାମ ଲେଖ ।

❓.16 ଭାରତୀୟ ଥାଳିଗୁଡ଼ିକରେ କି ପ୍ରକାର ଖାଦ୍ୟ ସମ୍ପନ୍ନ ଥାଏ?

❓.17 ତୁମ ଶରୀର ଅସୁସ୍ଥ ହେଲେ ତୁମେ କାହା ପାଖକୁ ଯାଅ?

❓.18 ଭାରତର ଲୋକମାନେ ସାଧାରଣତଃ କାହା ସାହାଯ୍ୟରେ ଖାଦ୍ୟ ଖାଆନ୍ତି?

❓.19 ହାତରେ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପାକସ୍ଥଳୀକୁ କି ସୂଚନା ମିଳେ?

❓.20 ଖାଦ୍ୟ ହଜମ ନହେଲେ ଶରୀରରେ କି ଲକ୍ଷଣ ଦେଖାଦିଏ?

❓.21 ଦାନ୍ତରେ ଗାତ ହେବାର ମୁଖ୍ୟ କାରଣ କ'ଣ ହୋଇପାରେ?

❓.22 ଲିଚୁକୋଳି ସବୁଦିନେ ବଜାରରେ କାହିଁକି ମିଳେନାହିଁ?

❓.23 ଆଚାର ଜାରରେ ତେଲ ବଦଳରେ ପାଣି ମିଶାଇଲେ କ'ଣ ହେବ?

❓.24 ଖରାଦିନେ ଦିଶା କାହିଁକି ଟିଫିନ୍ ବାକ୍ସରେ ରହିଯାଇଥିବା ଖାଦ୍ୟକୁ ନେଇ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ହେଲା?

❓.25 ଅଣୁଜୀବର ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ବାୟୁ ଏବଂ ଜଳ ଉଭୟ ନିତ୍ୟାନ୍ତ ଆବଶ୍ୟକ କି?

❓.26 ଡାଲି ଜାତୀୟ ଶସ୍ୟ ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ କାହିଁକି ଆବଶ୍ୟକ?

❓.27 ପାରମ୍ପରିକ ଉପାୟରେ ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣର ଗୋଟିଏ ପଦ୍ଧତି ତୁମ ନିଜ ଅଭିଜ୍ଞତାରୁ ଲେଖ ।

❓.28 କାଞ୍ଜି ପ୍ରସ୍ତୁତି ପାଇଁ କେଉଁ କେଉଁ ଉପାଦାନ ଦରକାର ହୁଏ ତାହା ଜାଣିଛ କି?

❓.29 ପାଟିରେ ଥିବା ବିଭିନ୍ନ ଦାନ୍ତଗୁଡ଼ିକର ଚିତ୍ର ଅଙ୍କନ କରି ସେଗୁଡ଼ିକୁ ନାମକରଣ କର ।

❓.30 ଯଦି ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇ ନପାରିବ ତେବେ ପୃଥିବୀରେ କ'ଣ ସମସ୍ୟା ହେବ?

📝 ଶ୍ରେଣୀ ପରୀକ୍ଷା (Class Test) 📝

www.WithTeachers.in

ବିଷୟ: ଖାଦ୍ୟର ରହସ୍ୟ : ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଓ ସୁରକ୍ଷା

ସମୟ: ୪୫ ମିନିଟ୍ | ପୂର୍ଣ୍ଣ ସଂଖ୍ୟା: ୨୫ ମାର୍କ

୧. ବହୁବିକଳ୍ପୀୟ ପ୍ରଶ୍ନ (MCQ) - ସଠିକ୍ ଉତ୍ତର ବାଛ: (୧ ମାର୍କ × ୫ = ୫ ମାର୍କ)

❓.1 ଖାଦ୍ୟକୁ ଚିରିବା ପାଇଁ କେଉଁ ଦାନ୍ତ ବ୍ୟବହାର ହୁଏ?

(A) କର୍ତ୍ତନ (B) ଶ୍ୱାନ (C) ଚର୍ବଣ (D) ପେଷଣ

❓.2 କେଉଁ ପ୍ରକାର ଖାଦ୍ୟ ଉପକାରୀ ଅଣୁଜୀବରେ ଭରପୂର ଏବଂ ଶରୀରକୁ ଥଣ୍ଡା ରଖେ?

(A) ଲିଚୁ (B) ଆଚାର (C) କାଞ୍ଜି (D) ଗୋଲମରିଚ

❓.3 ଆଚାରରେ ଅଣୁଜୀବ ବୃଦ୍ଧି ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପାଇଁ କ'ଣ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ?

(A) ତେଲ (B) ପାଣି (C) ଖରା (D) ବାୟୁ

❓.4 କେଉଁ କୀଟ ତା'ର ଲାର୍ଭା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ କରେ?

(A) ମହୁମାଛି (B) ବିରୁଡ଼ି (C) ପ୍ରଜାପତି (D) ପିମ୍ପୁଡ଼ି

❓.5 କେଉଁ ଶସ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନରେ ଭାରତ ବିଶ୍ୱରେ ସର୍ବବୃହତ ଅଟେ?

(A) ଡାଲି ଜାତୀୟ ଶସ୍ୟ (B) ମକା (C) ଆଳୁ (D) ଟମାଟୋ

୨. ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ଉତ୍ତର ମୂଳକ ପ୍ରଶ୍ନ (୨ ମାର୍କ ବିଶିଷ୍ଟ): (୨ ମାର୍କ × ୪ = ୮ ମାର୍କ)

❓.6 ଫିମ୍ପି କ'ଣ ଏବଂ ଏହାର ଦଳକୁ କ'ଣ କୁହାଯାଏ?

❓.7 ଖାଦ୍ୟକୁ ଖରାରେ କାହିଁକି ଶୁଖାଯାଏ?

❓.8 ପାଟିରୁ ବାହାରୁଥିବା ଲାଳର କାର୍ଯ୍ୟ କ'ଣ?

❓.9 ଶ୍ୱାସରୁଦ୍ଧ ଜନିତ ବିପଦରୁ କିପରି ରକ୍ଷା ପାଇବ?

୩. ଦୀର୍ଘ ଉତ୍ତର ମୂଳକ ପ୍ରଶ୍ନ (୩ ମାର୍କ ବିଶିଷ୍ଟ): (୩ ମାର୍କ × ୪ = ୧୨ ମାର୍କ)

❓.10 ଅଣୁଜୀବମାନଙ୍କର ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ କେଉଁ ପରିସ୍ଥିତି ଦରକାର ଏବଂ ସେମାନେ ଆମ ଖାଦ୍ୟକୁ କିପରି ପ୍ରଭାବିତ କରନ୍ତି?

❓.11 ଦାନ୍ତ ଚିକିତ୍ସକଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ଅନୁଯାୟୀ ମୁଖଗହ୍ବରର ପରିଚ୍ଛନ୍ନତା ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ତିନୋଟି ପଦକ୍ଷେପ ଲେଖ ।

❓.12 ତାପମାତ୍ରା କିପରି ଖାଦ୍ୟକୁ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ବୁଝାଅ ।

❓.13 "ଅଣୁଜୀବ କେବଳ ଅପକାରୀ ନୁହନ୍ତି, ସେମାନେ ଆମର ବନ୍ଧୁ ମଧ୍ୟ" - ଦୁଇଟି ଉଦାହରଣ ଦେଇ ବୁଝାଅ ।

Best of Luck! 👍 | Visit: www.WithTeachers.in